CORDIER, François-Siméon
Les Champignons de la France
Paris, Rothschild, 1870
2 parties en 1 volume, in-4, reliure demi-chagrin rouge, plats marbrés, dos à nerfs orné de caissons et fleurons dorés, titre doré, 231 + 274 pp., 60 planches; bon exemplaire, coins émoussés, frottements à la reliure, ex-libris collé sur le contre-plat
Édition originale de ce classique de mycologie de François-Siméon Cordier (1797-1874), illustré de 60 planches in fine dessinées par Aimée Delville-Cordier, la fille adoptive de l’auteur. La première partie de l’ouvrage contient une étude approfondie dans laquelle sont décrits divers aspects du champignon, tels que la physiologie, le climat, la composition chimique, les applications culinaires et médicinales. Cordier donne une très large place aux différentes façons d’accommoder les champignons. La deuxième partie est un catalogue de descriptions botaniques des champignons. L’auteur a dédié cet ouvrage au “père du mycologie”, Chrétien-Henri Persoon. Les champignons de la France est le premier ouvrage de vulgarisation grand public, précurseur des Atlas modernes.
